グルテンフリーのパスタ

元々パスタは大好物なのですが、アイハーブ（iHerb）で購入してみたグルテンフリーのパスタがとっても美味しくてかなりのヒットだったのでご紹介します。

Tinkyada, White Rice Pasta, Spaghetti Style, (454 g)

グルテン＝小麦に含まれるタンパク質の一種です。

なのでグルテンフリーとは小麦不使用ということです。

小麦は様々な食べ物に入っていて無意識では避けられないものですが、最近は小麦粉を摂りすぎると、グルテンが小腸の細胞粘膜の慢性的な炎症の元になると言われています。

といっても、小麦粉を使ったものは美味しいのであまり意識はできないのですが、よく食べるパスタを、たまにはグルテンフリーにしてみようと思い購入したのがTinkyadaのパスタです。

米粉でできています。

真っ白でビーフンみたいな見た目です。

グルテンフリーパスタの食べ方

茹で方も料理法も基本的には普通のパスタと同じです。

違うのは茹で時間が16分と少し長いこと、茹で上がった麺は冷水でよくゆすぐこと、でしょうか。

茹で上がり、冷水でゆすいだパスタです。

ここはかなりのポイントだと思います。

茹で上がりに水で冷ますと、料理自体が少し冷えてしまうのがマイナスポイントなのですが、ここをはぶいたり、この後また熱を加えると途端に美味しくなくなりますので要注意です。

クリームパスタで食べてみました。

茹で上がりの麺を見たときは、これで美味しいのか疑問だったのですが、これがとっても美味しい！！

もっちもちの生パスタみたいな出来上がりです。

美味しすぎてびっくり。

小麦粉を使わなくてもこんなに美味しいパスタが作れるんですね。

そういえば米粉パンももっちもちで美味しいですもんね。

グルテンフリーパスタを食べた日のお腹の調子は最高に良かったです。

たまにはグルテンフリーパスタでもいかがですか？　量もたっぷりでおすすめです。

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